Política de Protección de Datos Personales

La Vid Restaurante – Quito, Ecuador

1. Responsable del tratamiento

Identidad: La Vid Restaurante (VADDA Ecuador – operación La Vid Restaurante)
Dirección: Venezuela y Chile, Centro Comercial Palacio Arzobispal, 2.º piso, Centro Histórico de Quito – Ecuador
Teléfono / WhatsApp: 099 821 7555
Correo electrónico: datos@lavidrestaurante.ec
Sitio web y canales: www.lavidrestaurante.ec y perfiles oficiales en Facebook, Instagram, TikTok, You Tube y WhatsApp Business.

La Vid Restaurante actúa como responsable del tratamiento de los datos personales recopilados a través de nuestros canales físicos y digitales, conforme a la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales (LOPDP) y su reglamento.

2. Finalidad del tratamiento

Tratamos sus datos personales para:

Gestionar reservas, pedidos, eventos y atención al cliente.
Enviar confirmaciones, recordatorios o comunicaciones relacionadas con su visita.
Gestionar la facturación, cobros y obligaciones legales tributarias.
Atender reclamos, sugerencias o requerimientos.
Realizar encuestas de satisfacción y mejoras del servicio.
Enviar comunicaciones promocionales, eventos y novedades gastronómicas, siempre con su consentimiento previo.
Garantizar la seguridad de nuestras instalaciones mediante sistemas de videovigilancia (CCTV) en zonas señalizadas.
Gestionar relaciones con proveedores, colaboradores y candidatos a empleo.

No utilizamos sus datos para finalidades distintas a las aquí establecidas, salvo consentimiento expreso.

3. Categorías de datos tratados

Identificativos: nombre, apellido, cédula o pasaporte.
De contacto: correo electrónico, teléfono, dirección y redes sociales.
De servicio: fecha y hora de reserva, número de personas, preferencias alimentarias, historial de visitas.
De facturación y pago: datos necesarios para emitir comprobantes (bajo normas SRI). No almacenamos datos de tarjetas bancarias.
De marketing: suscripción a boletines y participación en promociones.
De videovigilancia: imágenes captadas por CCTV en zonas comunes para seguridad.
De proveedores y personal: identificación, contacto y datos contractuales.

4. Base legal del tratamiento

El tratamiento de sus datos se sustenta en:

Ejecución de contrato o medidas precontractuales: para reservas, pedidos y atención de servicios.
Cumplimiento de obligaciones legales: tributarias, de consumo, sanitarias y de seguridad.
Consentimiento del titular: para comunicaciones promocionales, uso de imagen, o tratamientos adicionales.
Interés legítimo: seguridad (CCTV), gestión de clientes frecuentes y mejoras de servicio, siempre que no prevalezcan sus derechos fundamentales.

5. Plazos de conservación

Datos de clientes: mientras dure la relación comercial y por los plazos legales de prescripción (tributarios y civiles).
Datos de marketing: hasta que revoque su consentimiento o solicite eliminación.
Imágenes de CCTV: máximo 30 días, salvo incidencias que requieran conservación prolongada.
Datos de proveedores y empleados: durante la vigencia del contrato y plazos legales posteriores.
Hojas de vida: máximo 24 meses.

Una vez cumplidas las finalidades, los datos serán bloqueados, anonimizados o eliminados de forma segura.

6. Comunicación y cesión de datos

Solo compartiremos datos cuando:

Sea necesario para cumplir con obligaciones legales ante autoridades competentes (SRI, MINTUR, ARCSA u otras).
Sea necesario para la prestación del servicio (reservas en línea, plataformas de delivery o proveedores de pago seguro).
Se contraten encargados del tratamiento (proveedores tecnológicos, software de reservas, mantenimiento de CCTV, marketing digital), con contratos que garantizan confidencialidad y cumplimiento de la LOPDP.

No cedemos ni vendemos bases de datos a terceros.

7. Transferencias internacionales de datos

Si utilizamos plataformas tecnológicas ubicadas fuera del Ecuador (ej. servidores de correo, nube o CRM), las transferencias se realizan con garantías adecuadas según la LOPDP (países con nivel adecuado de protección o cláusulas contractuales tipo).
Los proveedores internacionales solo acceden a la información para cumplir sus funciones bajo contratos de confidencialidad y seguridad.

8. Derechos del titular de los datos

Usted tiene derecho a:

Acceder a sus datos personales.
Rectificar o actualizar datos inexactos.
Eliminar (suprimir) sus datos cuando ya no sean necesarios o revoque el consentimiento.
Oponerse al tratamiento por motivos legítimos o a la recepción de comunicaciones comerciales.
Limitar o suspender el tratamiento en determinadas circunstancias.
Portar sus datos a otro responsable.
Revocar su consentimiento en cualquier momento.

Puede ejercerlos escribiendo a datos@lavidrestaurante.ec o al WhatsApp 099 821 7555, adjuntando su nombre, número de identificación y la solicitud.
Si no obtiene respuesta satisfactoria, puede presentar reclamación ante la Superintendencia de Protección de Datos Personales (SPDP).

9. Menores de edad

Solo tratamos datos de menores con consentimiento de sus padres o representantes legales para reservas familiares o eventos infantiles. En ningún caso se utilizarán para fines comerciales sin autorización.

10. Videovigilancia (CCTV)

Nuestras instalaciones cuentan con cámaras de seguridad en zonas debidamente señalizadas.
Finalidad: proteger la seguridad de personas, bienes e instalaciones.
Base legal: interés legítimo.
Conservación: hasta 30 días, salvo investigaciones o requerimientos judiciales.
Destinatarios: autoridades competentes cuando sea necesario.

11. Seguridad de la información

La Vid Restaurante ha implementado medidas técnicas, organizativas y legales para proteger los datos contra acceso no autorizado, alteración, pérdida o destrucción.
Entre ellas: acceso restringido, cifrado de información, copias de seguridad, contratos de confidencialidad y capacitación al personal.
En caso de vulneración de seguridad, notificaremos a los afectados y a la autoridad competente según la LOPDP.

12. Cookies y tecnologías similares

Nuestro sitio web utiliza cookies propias y de terceros para funcionalidades, analítica y publicidad.
Al ingresar, se le mostrará un aviso de cookies con opciones para aceptarlas, rechazarlas o configurarlas.
Puede consultar más detalles en nuestra Política de Cookies.

13. Procedencia de los datos

Los datos provienen directamente del titular a través de:
formularios de contacto, reservas, suscripciones, eventos, visitas al sitio web, interacciones en redes sociales, o relaciones comerciales con proveedores.

14. Actualizaciones de esta política

Podremos modificar esta Política para adaptarla a nuevas disposiciones legales o internas.
La versión vigente estará disponible siempre en www.lavidrestaurante.ec y mostrará la fecha de última actualización.

Última actualización: 11 de noviembre de 2025.
La Vid Restaurante – Quito, Ecuador.